据生意社数据监测显示，鸡蛋价格涨势迅速，周初全国均价9.47元/公斤，截止29日涨至9.89元/公斤，涨幅4.44%。蛋价上涨主因是节日效应，临近传统中秋，为一年中鸡蛋集中大量消费时期。由于今年蛋鸡存栏始终处于低位，伏天蛋鸡“歇伏”产蛋性能和产蛋量均受影响，鸡蛋供应存在缺口。天气炎热鸡蛋保存受限，养殖户存货不多，蛋商、食品厂备货模式开启之后，鸡蛋供应紧张，加上饲料成本的高企，蛋价涨势迅猛。

　　生意社鸡蛋分析师孔妍认为，节日影响将持续，备货需求逐渐增加，预计短期蛋价涨势将延续。

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